|
|
Sate Madura
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 1 pond varkensvlees, in blokjes gesneden
< 2 grote uien, fijngesneden
< 2 knoflookteentjes, fijn
< 1 tl ketoembar
< stukje trassi
< 1 tl azijn
< ? tl kentjoer
< 5 kemieries, fijngestampt
< 4 el droge kokos
< 1 tl kunjit
< zout
< 1 daun djerukpurut
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng alle kruiden met de kokos, en het blaadje djerukpurut.
Doe er dan het vlees bij en de azijn.
Meng ook het vlees goed met de kruiden en laat zo′n uurtje intrekken.
Prik ze dan aan pinnen en rooster ze of grill ze.
|
|
|